Семінар-практикум

Семінар-практикум

25 лютого 2020

м. Львів Готель Ramada, вул. Яворівська, 2a, Зимна Вода

Зареєструватися

Семінар-практикум

Ми знаємо, що хвилює керівників готельного бізнесу!
Тому тематику семінарів ми формуємо виходячи з реальних ринкових запитів:

  • несподіване падіння продажів
  • опір співробітників впровадженню змін
  • повільні темпи зростання
  • занадто великі витрати
  • плинність кадрів
  • недосконалий сервіс

 

Семінар-практикум

До початку заходу:

Вартість і Реєстрація

За 1 особу

У вартість входить

  • Кава-брейк
  • Обід
  • Презентації спікерів

За 2 особи

У вартість входить:

  • Кава-брейк
  • Обід
  • Презентації спікерів

Знижка 10%

За 3 особи

У вартість входить:

  • Кава-брейк
  • Обід
  • Презентації спікерів

Знижка 15%

Програма семінару

Семинар-практикум. Приветственный кофе, регистрация участников

Вітальна кава, реєстрація учасників

Семинар-практикум. Приветственный кофе, регистрация участников
Семинар-практикум. Оценка персонала методом assessment center и социометрия

Ганна Веліканова

Сертифікований бізнес-тренер в області мотивації, навчання та оцінки персоналу

Оцінка персоналу методом assessment center і соціометрія

    • Переваги методу assessment center в оцінюванні компетенцій та потенціалу працівників: як та навіщо будувати Плани Індивідуального Розвитку
    • Як розгледіти рівень розвитку професійно важливих компетенцій в поведінкових проявах
    • Assessment center як інструмент для достовірного прояву здібностей
    • Можливості використання assessment center для навчання, розвитку, будування системи мотивації, наставництва та утримування персоналу
    • Механізм проведення assessment center
Семинар-практикум. Оценка персонала методом assessment center и социометрия
Семинар-практикум. Собственная прачечная отеля, экономическая целесообразность

Дмитро Яковенко

Керівник напрямку професійного обладнання регіонів Україна, Молдова, Кавказ Корпорації Вірлпул.

Власна пральня готелю, економічна доцільність

    • Буде розглянуто варіанти облаштування власної пральні готелю в різних умовах:
    • Коли пральня передбачена при проектуванні готелю, або облаштовується пізніше. Які обмеження виникають і як їх успішно подолати.
    • Порівняння переваг власної пральні і сторонньої. Економічні складники, строк окупності обладнання.
Семинар-практикум. Собственная прачечная отеля, экономическая целесообразность
Семинар-практикум. Точки контакта, контролировать нельзя игнорировать.

Юлія Косенко

Готельєр з 15-річним досвідом роботи керуючим в різних готелях, від курортного до транзитного, від 20 до 220 номерів Власник консалтингової компанії HoReCa KEYs Експерт-практик по сервісу з реальними результатами Сертифікований бізнес-тренер

Точки контакту, контролювати не можна ігнорувати.

    • Що таке точки контакту та як вони впливають на очікування гостей - момент істини, буденний, болісний та чарівний моменти
    • Карта точок контакту, як сформувати та працювати над нею
    • Точки контакту з погляду продажів та сервісу
Семинар-практикум. Точки контакта, контролировать нельзя игнорировать.
Семинар-практикум. Бизнес-презентация

Людмила Калабуха

Бізнес-тренер, блогер, письменниця, автор бестселера “Почніть говорити НІ” – увійшла в топ-10 кращих книг України 2017, номінована на кращу книгу України 2018 в категорії “Бестселер”, експерт топових ЗМІ, бізнес-шкіл та проектів з особистого брендингу, продажів та переговорів, кращий Бізнес-Блогер України 2019, почесний амбасадор WED ООН в Україні з розвитку жіночого підприємництва, входить в ТОП-100 успішних жінок Львівщини та ТОП-1000 жінок, що змінюють історію України, Львів.

Бізнес-презентація

    • Як виправдати підвищення цін у нашому бізнесі?
    • Аналіз помилок, які допускають 98% всіх готельєрів на всіх переговорах з клієнтами, в КП, в переписці та на сайтах компаній
    • 4 складові продажу, без яких у вас ніхто нічого не купить
    • Що насправді переконує клієнтів, яким «дорого» і вони хочуть «подумати»?
    • Відповіді на запитання учасників
Семинар-практикум. Бизнес-презентация
Семинар-практикум. Перерыв на обед

Обідня перерва

Семинар-практикум. Перерыв на обед
Семинар-практикум. Бюджет на год ресторана при гостинице

Оксана Литвиненко

бізнес-тренер. Більше 20 років практики у сфері гостинності. Шлях від офіціантки до керуючої мережею ресторанів. Створення і розвиток кейтерінгу на базі ресторанів

Бюджет на рік ресторану при готелі

    • Мистецтво планування доходної частини бюджету ресторану при готелі
      •   Сегментація доходу
      •   Оцінка вартості сегментів доходу
      •   Показники, що формують оборот
    • Менеджмент на основі фінансового планування
      •   Інструменти управління показниками
      •   Прорахунок ефективності керівницьких рішень
      •   Прогресивне планування дохідної частини ресторану
    • Управління витратами ресторану при готелі
      •   Сегментація видаткової частини
      •   Інструменти оптимізації
Семинар-практикум. Бюджет на год ресторана при гостинице
Семинар-практикум. Какие эффективные технологии рестораны еще не используют в Украине

Віта Дубчак

Тренер-методист, бізнес-консультант з управлінської діяльності. Аудитор системи менеджменту безпеки харчової продукції.

Які ефективні технології ресторани ще не використовують в Україні

    Нові підходи, що зміниться:

    • в операційному менеджменті
    • в підборі персоналу
    • в мотивації персоналу
Семинар-практикум. Какие эффективные технологии рестораны еще не используют в Украине
Зареєструватися

Експерти заходу



                                            Ганна

Ганна Веліканова

Бізнес-тренер

Сертифікований бізнес-тренер в області мотивації, навчання та оцінки персоналу

м. Київ



                                            Віта

Віта Дубчак

Система менеджменту

Тренер-методист, бізнес-консультант з управлінської діяльності. Аудитор системи менеджменту безпеки харчової продукції.

м. Київ



                                            Людмила

Людмила Калабуха

коуч

Бізнес-тренер, блогер, письменниця, автор бестселера “Почніть говорити НІ” – увійшла в топ-10 кращих книг України 2017, номінована на кращу книгу України 2018 в категорії “Бестселер”, експерт топових ЗМІ, бізнес-шкіл та проектів з особистого брендингу, продажів та переговорів, кращий Бізнес-Блогер України 2019, почесний амбасадор WED ООН в Україні з розвитку жіночого підприємництва, входить в ТОП-100 успішних жінок Львівщини та ТОП-1000 жінок, що змінюють історію України, Львів.

м. Київ



                                            Юлія

Юлія Косенко

HoReCa KEYs

Готельєр з 15-річним досвідом роботи керуючим в різних готелях, від курортного до транзитного, від 20 до 220 номерів Власник консалтингової компанії HoReCa KEYs Експерт-практик по сервісу з реальними результатами Сертифікований бізнес-тренер

м. Київ



                                            Оксана

Оксана Литвиненко

бізнес-тренер

бізнес-тренер. Більше 20 років практики у сфері гостинності. Шлях від офіціантки до керуючої мережею ресторанів. Створення і розвиток кейтерінгу на базі ресторанів

м. Київ



                                            Дмитро

Дмитро Яковенко

Корпорація Вирлпул

Керівник напрямку професійного обладнання регіонів Україна, Молдова, Кавказ Корпорації Вірлпул.

м. Київ

Місце Проведення